Conseils pratiques pour la dégustation

• Initiation à la dégustation 
  • Les goûts sur la langue 
  • Physiologie de l’olfaction et de la rétro-olfaction

• Quand déguster
• Dans quel ordre faut-il déguster les vins
• Quels accords mets – vins ?
• Quel est le potentiel de vieillissement des différents vins français
• Comment servir les vins tranquilles ?
• A quelle température faut-il servir les vins ?
• Lexique cépages

• La dégustation des vins de Champagne

• Carte des arômes du Comité Champagne

• Champagne : comment le servir ? 

• Par Yves Chapier en 2006
• Vidéo 2008

• Dégustation du champagne 

• Accord mets-champagnes

• Naissance du champagne

• Les étapes clé de l’élaboration du champagne

• Lexique du champagne sur le site web du Guide VERON des Champagnes

• Liste des 17 Grands Crus de Champagne
• Liste des 42 Premiers Crus de Champagne
• L'échelle des crus en Champagne par Jean-Luc Barbier

• Tout savoir sur les bulles de Champagne

• Tests statistiques de dégustation
• Dégustation du whisky
• Roue des arômes
• Dégustation de la bière
• Dégustation de la vodka