Retsina : vin de table grec qui a reçu pendant sa fermentation un peu de résine de pin d’Alep. Ce goût qui remonte à la nuit
des temps caractérisait les vins ransportés dans des amphores dont
l’ouverture était rendue étanche par la résine qui imprégnait le
bouchon. Le goût s’est maintenu alors que la pratique n’a plus la même justification.
