Floraison : c'est l'épanouissement de la fleur
de vigne, par l'ouverture de la corolle qui se dessèche et qui tombe.
Les étamines et le pistil sont alors mis à nu. Les étamines libèrent
ensuite le pollen, qui pourra féconder le gynécée, soit de la même fleur (autofécondation), soit d'une autre fleur (fécondation indirecte). La floraison est aussitôt suivie par la nouaison. En Champagne,
la floraison a lieu vers le 10 juin, et s'étale sur une dizaine de
jour. Elle est favorisée par la chaleur et l'ensoleillement.
