mercredi 5 juin 2019

Filtre kieselguhr

Filtre kieselguhr : filtre à terre, à alluvionnage continu. C'est l'un des filtres les plus utilisés en Champagne, car il permet de filtrer de grandes quantités de vin sans colmater. La couche filtrante est renouvelée en permanence, grâce à un apport continuel de terre de filtration (diatomée), avec le vin à filtrer, pour éviter le colmatage du filtre.