"Nous avons vécu en harmonie avec la nature. Puis nous l'avons domestiquée, pour ensuite l'exploiter et enfin l'épuiser. Nous détruisons notre planète, une blessure après l'autre. Aujourd'hui, nous allons subir sa colère." Olivier Norek et Frédéric Pontarolo
Cuve de filtration : partie
du filtre à terre (filtre kieselguhr) dans lequel le vin est filtré.
Elle contient les supports en inox sur lesquels on encolle la terre
kieselguhr qui servira de média filtrant.
