Bouteille bloquée : sur les pupitres, lors du remuage des bouteilles de Champagne, la bouteille est dite
bloquée lorsqu'elle est dans sa position la plus proche de la
verticale. Le remuage est alors terminé. Le dépôt de levures mortes et
d'adjuvants de remuage est rassemblé dans le col de la bouteille.
