jeudi 6 juin 2019

Arôme de réglisse - Dégustation des vins

Réglisse : famille des arômes empyreumatiques.

On retrouve parfois l’arôme de réglisse dans :
  • Les vins rouges du bordelais, comme les vins du Médoc, de Pessac- Léognan, des Graves et de Saint-Emilion, issus des trois cépages : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot
  • Les vins rouges des Costières de Nîmes, dans le Languedoc