lundi 3 juin 2019

Arôme de basilic - Dégustation des vins


Basilic : famille des végétaux.
  • Les molécules des arômes de basilic sont l’anéthol et le méthyl-chavicol (ou estragol).
  • Les arômes de basilic se retrouvent dans les vins rouges et blancs de la Vallée du Rhône méridionale, de Provence (Bandol, Bellet, Cassis et Palette), et de Corse.