Vinaigre de vin

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Vinaigre de vin : on entend par «vinaigre de vin», le vinaigre :

• obtenu exclusivement par fermentation acétique du vin;
• ayant une teneur en acidité totale non inférieure à 60 grammes par litre, exprimée en acide acétique.

Réglement (CE) N° 479/2008