jeudi 6 juin 2019

Terroir - Vin

Terroir : ensemble sol – cépage – climat, auquel il faut ajouter les pratiques traditionnelles de l’Homme, tant au niveau de la culture de la vigne qu’au niveau des vinifications. Le terroir est à la base de la définition de l’Appellation d’Origine Contrôlée, qui fait la richesse inimitable de nos vins français.