Terre de filtration : terre d’infusoires ou diatomée utilisée dans les filtres à terre (alluvionnage continu).
C’est une algue microscopique unicellulaire fossile. Les diatomées sont
ensuite concassées, puis calcinées à haute température 950 à 1100°C,
avant d’être utilisées en Œnologie pour la filtration. Il existe des terres blanches pour les filtrations grossières des vins, et des terres roses pour les filtrations plus fines.
