jeudi 6 juin 2019

Syrah : cépage noir

La syrah est l’un des cépages les plus connus au monde. Il se nomme Shiraz en Australie ou en Californie.

Régions viticoles :
  • Vallée du Rhône, et notamment dans la partie septentrional du vignoble, où il permet la production de crus magnifique (Côte-Rôtie, Saint Joseph, …)
  • Languedoc-Roussillon
  • Australie
  • Californie
Caractéristiques organoleptique des vins rouges de Syrah :
  • Vue : robe intense
  • Nez : fruits rouges, avec des nuances épicée (réglisse, …)
  • Bouche : fruits rouges et épices (réglisse, …) comme au nez. Structure présente mais souple