Pipe (coude décanteur) :
tuyau coudé qui constitue le coude décanteur, situé dans le boitard, au
point le plus bas de la cuve. Grâce à une manette extérieure à la cuve,
on peut incliner progressivement le coude décanteur. Il permet lors des
soutirages de clarification (débourbage, soutirage de fin de fermentation alcoolique) de séparer finement le moût ou le vin clair des bourbes ou des lies.
