O.D.G. (Organisme de Défense et de Gestion) : organisme qui remplace le syndicat de défense des appellations. Ses missions sont de rédiger le cahier des charges et d’assurer le contrôle interne. C’est le Syndicat Général des Vignerons de la Champagne (SGV) qui a été reconnu ODG par l’INAO. Le CIVC assure une partie des missions de contrôle interne dans le cadre d’une convention de délégation.
