jeudi 6 juin 2019

Nielluccio : cépage noir

Sangiovese en italie (ou Nielluccio en Corse). Omniprésent en Italie. Il est à l’origine de l’élaboration du Chianti.

Régions viticoles :
  • Italie, notamment :
    • dans le vignoble de Toscane où il est à l’origine du célèbre Tignanello d’Antinori
    • dans le vignoble d’ombrie
    • dans le vignoble d’Emilie-Romagne
  • Corse, notamment dans le vignoble de Patrimonio
Caractéristiques organoleptique des vins rouges de Nelliuccio :
      • Vue : rubis profond
      • Nez : fruits noirs avec des nuances de fumée
      • Bouche : ample, avec des nuances de fruits noirs confiturés et une structure tannique soyeuse