"Nous avons vécu en harmonie avec la nature. Puis nous l'avons domestiquée, pour ensuite l'exploiter et enfin l'épuiser. Nous détruisons notre planète, une blessure après l'autre. Aujourd'hui, nous allons subir sa colère." Olivier Norek et Frédéric Pontarolo
Mélasse : sirop très épais, résidu du raffinage du sucre extrait de la canne à sucre. La mélasse est utilisée pour la fabrication du rhum industriel ou rhum traditionnel.
