Finesse du vin : c'est
la caractéristique d'un vin fin, dont les arômes et les saveurs sont
subtils. C'est le contraire d'un vin grossier. La finesse organoleptique
peut également être opposée à la puissance. Par contre, elle est
souvent associée à la complexité. Dans les vins de Champagne, on recherche la finesse et la complexité aromatique et gustative.
