CO2 supercritique :
le traitement au CO2 supercritique est utilisé pour le traitement des
particules de liège, lors de la fabrication de bouchons de Champagne en liège aggloméré (Mytic, …). Les particules de liège sont traitées au CO2 en autoclave
sous hautes pressions et à haute température. Cette technique, validée
par le CIVC, garantit l’absence de goût de bouchon, notamment dus au TCA
(trichloroanisole), sur les vins de Champagnes.
