"Nous avons vécu en harmonie avec la nature. Puis nous l'avons domestiquée, pour ensuite l'exploiter et enfin l'épuiser. Nous détruisons notre planète, une blessure après l'autre. Aujourd'hui, nous allons subir sa colère." Olivier Norek et Frédéric Pontarolo
Bourgeon latent : bourgeon
qui ne se développera pas l'année de sa formation. Ce sont les
bourgeons latents qui sont laissés sur la vigne lors de la taille
d'hiver.
