"Nous avons vécu en harmonie avec la nature. Puis nous l'avons domestiquée, pour ensuite l'exploiter et enfin l'épuiser. Nous détruisons notre planète, une blessure après l'autre. Aujourd'hui, nous allons subir sa colère." Olivier Norek et Frédéric Pontarolo
Bagasse : résidu fibreux obtenu après pressage de la canne
à sucre, principalement utilisé pour alimenter les chaudières lors de
la distillation du rhum. Elle est principalement composée de cellulose.
