Iode : famille des arômes marins.
Les arômes d’iode, souvent accompagnés d’une saveur salée, se retrouvent :
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Dans certains vins blancs de Chablis, issus du Chardonnay
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Dans les Muscadet de la Vallée de la Loire, proches de l’océan atlantique, issus du Melon
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Dans les vins blancs liquoreux de la Vallée de la Loire, élaborés avec du Chenin : Quarts-de-Chaume, Coteaux du layon, Chaume, Bonnezeaux
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Dans le vin espagnol Xérès Manzanilla, en Andalousie, sur le terroir de Sanlùcar de Barrameda
