dimanche 2 juin 2019

Aignes – Oenologie

A D E F G H L M N O P Q S T U V Y  Z

Aignes : ensemble des parties solides (pellicules, pépins et rafles) qui restent dans le pressoir en Champagne, à la fin du pressurage. Les aignes doivent obligatoirement être livrées à la distillerie.