"Nous avons vécu en harmonie avec la nature. Puis nous l'avons domestiquée, pour ensuite l'exploiter et enfin l'épuiser. Nous détruisons notre planète, une blessure après l'autre. Aujourd'hui, nous allons subir sa colère." Olivier Norek et Frédéric Pontarolo
Goût de bouchon : défaut organoleptique transmis par le bouchon en liège de la bouteille, au vin qu’elle contient. Il s’agit souvent d’un goût de liège désagréable, dû au trichloro-anisole ou TCA.
