"Nous avons vécu en harmonie avec la nature. Puis nous l'avons domestiquée, pour ensuite l'exploiter et enfin l'épuiser. Nous détruisons notre planète, une blessure après l'autre. Aujourd'hui, nous allons subir sa colère." Olivier Norek et Frédéric Pontarolo
Titre alcoolmétrique (ou degré alcoolique) :
quantité d’alcool (éthanol) présent dans un vin. On l’exprime en %
Vol.. Un vin qui a un degré alcoolique de 10 % Vol. contient 10 litres d’alcool pur dans 100 litres de vin.
