Sangiovese : cépage noir

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

Omniprésent en Italie. On l’appelle aussi Nielluccio en Corse. Il est à l’origine de l’élaboration du Chianti.

Régions viticoles :

• Italie, notamment :
• dans le vignoble de Toscane où il est à l’origine du célèbre Tignanello d’Antinori
• dans le vignoble d’ombrie
• dans le vignoble d’Emilie-Romagne
• Corse, notamment dans le vignoble de Patrimonio
Caractéristiques organoleptique des vins rouges de Sangiovese :
• Vue : rubis profond
• Nez : fruits noirs avec des nuances de fumée
• Bouche : ample, avec des nuances de fruits noirs confiturés et une structure tannique soyeuse