Fin (vin fin, finesse organoleptique) :
un vin fin est un vin dont les arômes et les saveurs sont subtils.
C'est le contraire d'un vin grossier. La finesse organoleptique peut
également être opposée à la puissance. Par contre, elle est souvent
associée à la complexité. Dans les vins de Champagne, on recherche la finesse et la complexité aromatique et gustative.
