"Nous avons vécu en harmonie avec la nature. Puis nous l'avons domestiquée, pour ensuite l'exploiter et enfin l'épuiser. Nous détruisons notre planète, une blessure après l'autre. Aujourd'hui, nous allons subir sa colère." Olivier Norek et Frédéric Pontarolo
Champagne sans année : Champagne issu de l'assemblage de plusieurs années
de récolte (généralement 2). C'est le Champagne le plus fréquemment
rencontré. La durée minimum de vieillissement sur lattes d'un Champagne
sans année est de :
