Ferrocyanure de potassium
Phytate de calcium
Acide D,L-tartrique
Phytate de calcium
Acide D,L-tartrique
L’utilisation de ferrocyanure de potassium, l’utilisation de phytate de calcium
prévues à l’annexe I A, point 26, ou l’utilisation de l’acide
D,L-tartrique prévue à l’annexe I A, point 29, n’est autorisée que si ce
traitement est effectué sous le contrôle d’un oenologue ou d’un
technicien, agréé par les autorités de l’État membre sur le territoire
duquel ce traitement est effectué et dont les conditions de responsabilité sont déterminées, le cas échéant, par l’État membre concerné.
Après le traitement au ferrocyanure de potassium ou au phytate de calcium, le vin doit contenir des traces de fer.
Les dispositions relatives au contrôle de l’utilisation des produits visés au premier alinéa sont celles arrêtées par les États membres.
Règlement (CE) N° 606/2009
