"Nous n'héritons pas de la terre de nos parents, nous l'empruntons à nos enfants." Antoine de Saint-Exupéry
jeudi 23 mai 2019
Exemple de procédure de nettoyage du poste d’habillage des bouteilles de Champagne en fin de semaine – HACCP
En Champagne, dans le cadre de la mise en oeuvre de l’HACCP, des
procédures sont mises en place à toutes les étapes de la
champagnisation. Ci dessous, deux exemples concernant l’habillage des
bouteilles.