Boire du vin, du vin seulement et modérément,
protègerait des dégénérescences mentales, révèle une étude menée au sein
de l'Université de Göteborg, en Suède. Depuis 1968, une équipe de
chercheurs s'intéresse aux habitudes de vie et de boire de 1458 femmes. Parmi elles, avec l'âge, 162 ont développé des dégénérescences mentales, de la démence sénile à la maladie d'Alzheimer. Les femmes qui boivent du vin ont été statistiquement bien moins touchées que celles qui boivent de la bière ou des spiritueux. Le panel le moins touché est celui constitué de femmes qui boivent du vin à l'exclusion de tout autre alcool. D'après les chercheurs de l'université suédoise, les flavonoïdes contenus
dans le vin, grâce à leurs propriétés anti-oxydantes, préserveraient
les cellules grises de l'action destructrice des radicaux libres.
