Quelques accords mets – vins « incompatibles »

Met	Incompatibilité
Ail, oignon	Tous les vins
Jaune d’oeuf	Tous les vins
Salades et plat en vinaigrette	Tous les vins
Viande	Vins blancs sucrés
Crustacés, coquillages, poisson	Vins rouges
Sardines à l’huile	Vins rouges
Foie gras	Vins rouges
Plats sucrés, desserts	Vins rouge