"Nous avons vécu en harmonie avec la nature. Puis nous l'avons domestiquée, pour ensuite l'exploiter et enfin l'épuiser. Nous détruisons notre planète, une blessure après l'autre. Aujourd'hui, nous allons subir sa colère." Olivier Norek et Frédéric Pontarolo
jeudi 23 mai 2019
HACCP – Analyse des points critiques avec Ishikawa (5 M)
Détail de l’étape du bouchage liège en Champagne analysée avec ISHIKAWA : diagramme « causes-effets » ou diagramme des « 5 M ».
