Seuls les cépages suivants sont autorisés dans les Alsaces grands crus :
Depuis le 13 mai 2022, deux grands crus autorisent le pinot noir : Kirchberg de Barr et Hengst à Wintzenheim. Cela permet l'élaboration de vin rouge dans des grands crus jusque là réservés aux vins blancs
Le sylvaner est autorisé depuis mars 2005 en assemblage avec le
gewurztraminer, le pinot gris et le riesling dans le grand cru
altenberg-de-bergheim, et en remplacement du muscat dans le grand cru
zotzenberg.
|
Grands crus
|
Communes
|
Surface délimitée (ha)
|
Exposition
|
Sols
|
Cépages de
prédilection
|
|
Altenberg-de-bergbieten
|
Bergbieten
(67)
|
30
|
Sud-Est
|
Marnes
dolomitiques du keuper
|
Riesling,
gewurztraminer
|
|
Altenberg-de-bergheim
|
Bergheim
(68)
|
35
|
Sud
|
Sols
marno-calcaires caillouteux d'origine jurassique
|
Gewurztraminer
|
|
Altenberg-de-wolxheim
|
Wolxheim
(67)
|
31
|
Sud Sud-Ouest
|
Terroirs
du lias, marno-calcaires riches en cailloutis
|
Riesling
|
|
Brand
|
Turckheim
(68)
|
58
|
Sud
Sud-Est
|
Granite
|
Riesling,
gewurztraminer
|
|
Bruderthal
|
Molsheim
(67)
|
18
|
Sud-Est
|
Marno-calcaires
caillouteux du muschelkalk
|
Riesling.
gewurztraminer
|
|
Eichberg
|
Eguisheim
(68)
|
57
|
Sud-Est
|
Marnes
mêlées de cailloutis calcaires ou siliceux
|
Gewurztraminer
puis riesling, pinot gris
|
|
Engelberg
|
Dahlenheim,
Scharrachbergheim (67)
|
14
|
Sud
|
Calcaires
du muschelkalk
|
Gewurztraminer
|
|
Florimont
|
Ingersheim,
Katzenthal(68)
|
21
|
Sud et Est
|
Marno-calcaires
recouverts d'éboulis calcaires
du
bathonien et du bajocien
|
Gewurztraminer
puis riesling
|
|
Frankstein
|
Dambach-la-Ville
(67)
|
56
|
Sud-Est
|
Arènes
granitiques
|
Riesling
|
|
Froehn
|
Zellenberg
(68)
|
14
|
Sud
|
Marnes
schisteuses
|
Gewurztraminer
|
|
Furstentum
|
Kientzheim,
Sigolsheim (68)
|
30
|
Sud
|
Sols
bruns calcaires caillouteux
|
Gewurztraminer
puis riesling
|
|
Geisberg
|
Ribeauvillé
(68)
|
8
|
Sud
|
Marnes
dolomitiques du muschelkalk
|
Riesling
|
|
Gloeckelberg
|
Rodern,
Saint-Hippolyte (68)
|
23
|
Sud-Est
|
Sols
bruns à dominante sableuse de grès vosgien
|
Gewurztraminer.
pinot gris
|
|
Goldert
|
Gueberschwihr
(68)
|
45
|
Est
|
Marnes
riches en cailloutis calcaires
|
Gewurztraminer
|
|
Hatschbourg
|
Hattstatt,
Voegtlinshoffen (68)
|
47
|
Sud-Est
|
Marnes
|
Gewurztraminer,
pinot gris, muscat
|
|
Hengst
|
Wintzenheim
(68)
|
76
|
Sud-Est
|
Marno-calcaires
oligocènes
|
Gewurztraminer,
pinot gris
|
|
Kaefferkopf
|
Ammerschwihr
(67)
|
68
|
Est Sud-Est
|
granite
migmatique
|
Gewurztraminer,
Riesling, pinot gris
|
|
Kanzlerberg
|
Bergheim
(68)
|
3
|
|
Marno-calcaires
|
Riesling,
gewurztraminer
|
|
Kastelberg
|
Andlau
(67)
|
6
|
Sud
|
Schistes
caillouteux
|
Riesling
|
|
Kessler
|
Guebwiller
(68)
|
28
|
Sud-Est
|
Sable
de grès rose et matrice argileuse
|
Gewurztraminer
|
|
Kirchberg-de-barr
|
Barr
(67)
|
40
|
Sud
|
Calcaires
du jurassique moyen
|
Gewurztraminer,
riesling, pinot gris
|
|
Kirchberg-de-ribeauvillé
|
Ribeauvillé
(68)
|
11
|
Sud
Sud-Ouest
|
Marnes
dolomitiques
|
Riesling
|
|
Kitterlé
|
Guebwiller
(68)
|
25
|
Sud-Ouest
|
Grès
|
Riesling
|
|
Mambourg
|
Sigolsheim
(68)
|
62
|
Sud
|
Marno-calcaires
|
Gewurztraminer
|
|
Mandelberg
|
Mittelwihr,
Beblenheim (68)
|
22
|
Sud
Sud-Est
|
Marno-calcaires
oligocènes
|
Riesling,
gewurztraminer
|
|
Marckrain
|
Bennwihr.
Sigolsheim (68)
|
53
|
Est
|
Marno-calcaire
|
Gewurztraminer
|
|
Moenchberg
|
Andlau,
Eichhoffen (67)
|
12
|
Sud
|
Sols
limono-sableux du quaternaire
|
Riesling
|
|
Muenchberg
|
Nothalten
(67)
|
18
|
Sud
|
Terroirs
sablonneux du permien
|
Riesling
|
|
Ollwiller
|
Wuenheim
(68)
|
36
|
Sud
Sud-Est
|
Marnes
caillouteuses
|
Riesling
|
|
Osterberg
|
Ribeauvillé
(68)
|
24
|
Est
Sud-Est
|
Sols
triasiques assez marneux
|
Gewurztraminer
puis riesling
|
|
Grands crus
|
Communes
|
Surface
délimitée (ha)
|
Exposition
|
Sols
|
Cépages de
prédilection
|
|
Pfersigberg
|
Eguisheim,
Wettolsheim (68)
|
74
|
Sud-Est
|
Sols
caillouteux calcaires de l'oligocène
|
Gewurztraminer
puis riesling
|
|
Pfingstberg
|
Orschwihr
(68)
|
28
|
Sud-Est
|
Grés
et calcaires du buntsandstein et du muschelkalk
|
Riesling
|
|
Praelatenberg
|
Kintzheim
(67)
|
18
|
Est
Sud-Est
|
Sables
gneissiques
|
Riesling
|
|
Rangen
|
Thann.
Vieux-Thann (68)
|
19
|
Sud
|
Sols
volcaniques
|
Pinot
gris, riesling
|
|
Rosacker
|
Hunawihr
(68)
|
26
|
Est
Sud-Est
|
Marnes
et calcaires du muschelkalk
|
Riesling
|
|
Saering
|
Guebwiller
(68)
|
27
|
Sud-Est
|
Sols
marno-sableux avec cailloutis
|
Riesling
|
|
Schlossberg
|
Kientzheim
(68)
|
80
|
Sud
|
Arènes
granitiques
|
Riesling
|
|
Schoenenbourg
|
Riquewihr,
Zellenberg (68)
|
53
|
|
Marnes
du keuper recouvertes de calcaires coquilliers
|
Riesling
|
|
Sommerberg
|
Niedermorschwihr,
Katzenthal (68)
|
28
|
Sud
|
Arènes
granitiques
|
Riesling
|
|
Sonnenglanz
|
Beblenheim
(68)
|
33
|
Sud-Est
|
Conglomérats
et marnes de l'oligocène
|
Gewurztraminer,
pinot gris
|
|
Spiegel
|
Bergholtz,
Guebwiller (68)
|
18
|
Est
|
Marnes
de l'oligocène et sables gréseux du trias
|
Gewurztraminer
|
|
Sporen
|
Riquewihr(68)
|
23
|
|
Sols
marneux du lias
|
Gewurztraminer
|
|
Steinert
|
Pfaffenheim,
Westhalten (68)
|
38
|
Est
|
Cailloutis
calcaires oolithiques
|
Gewurztraminer,
pinot gris
|
|
Sleingrubler
|
Wettolsheim
(68)
|
23
|
Sud
|
Marnes
oligocènes
|
Gewurztraminer,
riesling, pinot gris
|
|
Steinklotz
|
Marlenheim
(67)
|
40
|
Sud
|
Marnes
recouvertes d'éboulis calcaires du muschelkalk
|
Riesling,
gewurztraminer
|
|
Vorbourg
|
Rouffach,
Westhalten (68)
|
72
|
Sud
Sud-Est
|
Marno-calcaires
|
Gewurzraminer,
puis riesling, pinot gris
|
|
Wiebelsberg
|
Andlau
(67)
|
12
|
Sud
|
Sables
gréseux triasiques
|
Riesling
|
|
Wineck-schlossberg
|
Katzenthal,
Ammerschwihr (68)
|
27
|
|
Granite
|
Riesling
|
|
Winzenberg
|
Blienschwiller
(67)
|
19
|
Sud
Sud-Est
|
Arènes
granitiques
|
Riesling
|
|
Zinnkoepflé
|
Soultzmatt,
Westhalten (68)
|
68
|
Sud
|
Terroirs
calcaro-gréseux
|
Gewurztraminer
|
|
Zotzenberg
|
Mittelbergheim
(67)
|
36
|
Sud
|
Calcaires
jurassiques et conglomérats marno-calcaires de l'oligocène
|
Riesling
|
