Spécialités - fromages
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Vin
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Cancoillotte | Vin jaune |
Comté | Côte du Jura blanc |
Vacherin du Haut-Doub ou Mont-d’Or | Chardonnay du jura |
Bleu de Gex | Vin du Jura rouge ou rosé |
Morbier | Vin du Jura rouge ou rosé |
Spécialités - Plats
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Vin
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Potée franc-comtoise | Vin d’Arbois rouge fruité |
Truite au bleu | Vin jaune |
"Nous avons vécu en harmonie avec la nature. Puis nous l'avons domestiquée, pour ensuite l'exploiter et enfin l'épuiser. Nous détruisons notre planète, une blessure après l'autre. Aujourd'hui, nous allons subir sa colère." Olivier Norek et Frédéric Pontarolo